Racines

L’Occitanie déploie son accent et sa longue histoire des sommets bleus pyrénéens au rivage méditerranéen. Au cœur de cette région riche de gastronomie, Gourmandises d'Occitanie propose une gamme de confiseries artisanales mettant en valeur les fruits et produits du terroir. Du Roussillon, réputé depuis le XVIIIe siècle pour être « le verger de France », proviennent les abricots, les noisettes et les cerises de Céret utilisées. Des salins de Gruissan, connus dès l’Antiquité romaine, est extraite la fleur de sel qui parfume notre Caramel à tartiner

Savoir-faire

Le savoir-faire unique détenu par la société Nougalet est né en 1951 à Alet, station thermale des bords de l’Aude. Parmi 200 recettes élaborées au fil du temps et jalousement gardées dans le grand livre de la Maison, nos artisans-chocolatiers en ont sélectionnés et modernisé quatorze qui constituent la collection Gourmandises d'Occitanie. La transmission des gestes et des savoirs, au sein d’une équipe animée par le goût du bon et du bien-faire, assure aujourd’hui la qualité et le raffinement de nos produits.

Saveurs

Habillée d’azur, reflet de la douceur méditerranéenne, la collection Gourmandises d'Occitanie est le résultat d’une recherche exigeante pour atteindre une texture savoureuse et l’extraction fidèle des arômes. Une attention extrême est portée à la qualité de matières premières locales et aux étapes d’élaboration. Des Violettes de Toulouse à la Pâte à tartiner aux noisettes d’Occitanie, chacun de nos produits est un voyage au pays des saveurs occitanes où la gourmandise est un art de vivre..

Pour les épicuriens à la conquête de Gourmandises d'Occitanie

CARAMEL À LA FLEUR DE SEL DE GRUISSAN

L'alliance subtile du caramel cuit dans des chaudrons et de la fleur de sel de Gruissan

PÂTE À TARTINER AUX NOISETTE D'OCCITANIE

L'incontournable pâte à tartiner aux noisettes de chez nous

ROCHER CHOCOLAT PRALINE LAIT (x4)

Véritable praliné amande / noisette préparé dans des chaudrons en cuivre, éclats d'amandes torréfiés enrobé de chocolat lait

ROCHER CHOCOLAT PRALINE NOIR (x4)

Véritable praliné amande / noisette préparé dans des chaudrons en cuivre, éclats d'amandes torréfiés enrobé de chocolat noir 70% Côte d'Ivoire

HARICOT FLEUR DE SEL DE GRUISSAN

Nougatine cuite dans des chaudrons en cuivre, à la fleur de sel de Gruissan enrobée de chocolat

CARAMEL FLEUR DE SEL GRUISSAN

Le caramel de notre enfance à la fleur de sel de Gruissan

ABRICOT DU ROUSSILLON

Tendre pâte de fruits artisanale aux abricots du Roussillon enrobée de chocolat

CERISE DE CÉRET

Tendre pâte de fruits artisanale à la cerise de Céret enrobées de chocolat

AMANDES NOISETTES

Le plaisir des amandes et des noisettes légèrement torréfiées et chocolatées 

OLIVES

Amandes légèrement torréfiées et chocolatées 

COEUR DE NOISETTES

Subtile crème de noisettes enrobée d'éclats de noisettes torréfiées

VIOLETTE À L'ANCIENNE

Bonbon à l'ancienne à la violette

BOULE MIEL

Bonbons fourrés au miel d'Occitanie

BRIQUE FEUILLETEE

Bonbons feuilletés au praliné         amande / noisette

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